單項(xiàng)選擇題容易引起沙門氏菌中毒的代表性食物有（）。
A.生沙拉
B.熏魚
C.腌菜
D.禽蛋
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪些細(xì)菌對(duì)氯尤為敏感（）。
A、沙門氏菌
B、副溶血弧菌
C、李斯特菌
D、大腸桿菌
2.單項(xiàng)選擇題副溶血性弧菌屬于（）細(xì)菌。
A.喜鹽
B.喜溫
C.喜酸
D.喜冷
3.單項(xiàng)選擇題沙門氏菌主要來源于（）。
A.呼吸道
B.消化道
C.腸道
D.以上都不對(duì)
4.單項(xiàng)選擇題下列膳食纖維含量相對(duì)豐富的蔬菜種類是（）？
A.根莖類
B.鮮豆類
C.葉菜類
D.瓜茄類
5.單項(xiàng)選擇題一日三餐能量分配比較合適的比例為（）。
A.3：4：3
B.1：6：3
C.4：4：2
D.2：2：6
最新試題
輕輕搖動(dòng)雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動(dòng)的為新鮮蛋。
題型：判斷題
在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機(jī)化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。
題型：填空題
營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括（）、（）。
題型：填空題
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。
題型：填空題
有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。
題型：填空題
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
題型：多項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機(jī)制為（）。
題型：填空題
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。
題型：填空題