單項選擇題患有化膿性皮炎的食品從業(yè)人員當與食品接觸后，食品易受下列哪種細菌的感染（）。

A.沙門氏菌
B.金黃色葡萄球菌
C.肉毒梭菌
D.蠟樣芽孢桿菌


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1.單項選擇題容易引起沙門氏菌中毒的代表性食物有（）。

A.生沙拉
B.熏魚
C.腌菜
D.禽蛋

2.單項選擇題下列哪些細菌對氯尤為敏感（）。

A、沙門氏菌
B、副溶血弧菌
C、李斯特菌
D、大腸桿菌

3.單項選擇題副溶血性弧菌屬于（）細菌。

A.喜鹽
B.喜溫
C.喜酸
D.喜冷

4.單項選擇題沙門氏菌主要來源于（）。

A.呼吸道
B.消化道
C.腸道
D.以上都不對

5.單項選擇題下列膳食纖維含量相對豐富的蔬菜種類是（）？

A.根莖類
B.鮮豆類
C.葉菜類
D.瓜茄類