多項(xiàng)選擇題如何留住蔬菜中的維生素C（）。
A、現(xiàn)購(gòu)現(xiàn)吃
B、先洗后切
C、急火快炒
D、忌銅餐具
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1.多項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期多喝含糖汽水可能會(huì)帶來(lái)哪些危害（）。
A、肥胖
B、糖尿病
C、感冒
D、骨折
2.多項(xiàng)選擇題盛裝以下哪些物品的塑料袋，應(yīng)標(biāo)有“食品用”、“QS”等標(biāo)識(shí)。（）。
A.水果
B.生肉
C.熟食
D.肥皂
3.多項(xiàng)選擇題哪些食物可有助于開(kāi)發(fā)兒童智力（）。
A、脂類食物
B、蛋白質(zhì)
C、糖類和維生素
D、礦物元素
4.多項(xiàng)選擇題兒童不宜多食的食物（）。
A.糖果
B.方便面
C.洋快餐
D.冷飲
5.多項(xiàng)選擇題可以最有效地減少蔬菜中營(yíng)養(yǎng)素的損失的方法是（）。
A.吃新鮮蔬菜
B.先洗再切
C.洗后盡早烹調(diào)
D.急火快炒，現(xiàn)炒現(xiàn)吃
最新試題
下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。
題型：填空題
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
題型：多項(xiàng)選擇題
SSOP主要八個(gè)方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。
題型：多項(xiàng)選擇題
豆芽遇光會(huì)變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時(shí)可以使用有色塑料袋遮擋光照。
題型：判斷題
原料肉的安全性問(wèn)題有（）、（）、（）。
題型：填空題
高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越（）。
題型：填空題