動物性食品理化檢驗的流程包括（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

干法灰化的步驟包括（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質定量。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）