最新試題
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）