制作豬肚湯時，豬肚需要（）

制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）

在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。

制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）

制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。

制作魚骨湯時，魚骨需要先（）

在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。