切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）

切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）