單項(xiàng)選擇題碳酸類飲料包括（）等。
A.丁香、橙汁、安哥斯特拉苦精
B.可樂(lè)、雪碧、七喜、蘇打水
C.咖啡甘露、檸檬汁、薄荷酒
D.安哥斯特拉苦精、咖啡甘露
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1.單項(xiàng)選擇題雞尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒為基酒。
A.雪利酒、清酒、啤酒
B.黃酒、啤酒
C.清酒、黃酒、白酒
D.朗姆酒、威士忌
2.單項(xiàng)選擇題餐后雞尾酒通常（）。
A.酒精含量較高，口味較辛辣
B.色彩艷麗，口味較辛辣
C.含糖分較少，口味或酸或干烈
D.口味較甜，是餐后佐助甜品
3.單項(xiàng)選擇題利口酒由蒸餾酒或葡萄酒加入（）經(jīng)過(guò)蒸餾，浸泡等過(guò)程生產(chǎn)而成得一種甜化、加香的配制酒。
A.精白大米
B.甘蔗汁
C.糖漿
D.加味材料
4.單項(xiàng)選擇題（）是以純食用酒精或蒸餾酒為酒基制成的。
A.味美思
B.茴香酒
C.伏特加
D.白酒
5.單項(xiàng)選擇題制作味美思的主要原料是（）
A.甘蔗汁
B.糖漿
C.果汁
D.葡萄酒加入苦艾等25至40種植物
最新試題
釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型：判斷題
以下雞尾酒中，（）的用料中有二鍋頭。
題型：多項(xiàng)選擇題
示瓶就是把酒名展示給客人看。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“羅布羅伊”使用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）用來(lái)承載礦泉水和冰水。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)灣屬東南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。
題型：判斷題
只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來(lái)裝飾酒吧。
題型：判斷題
雞尾酒“金湯力”的用料有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)酒師在酒吧營(yíng)業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做，要補(bǔ)充前一天的酒水，準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型：判斷題
在雞尾酒的調(diào)制中，一般用多種烈性酒，以確定雞尾酒的酒味。
題型：判斷題