清點酒水時，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。

在氣溫20℃的條件下，若瓶內氣壓低于一個大氣壓，都算無氣葡萄酒。

陳年的白葡萄酒都必須經(jīng)過換瓶（Decant）的手續(xù)，以便保持酒的品質。

盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。

DarkRum的顏色在陳釀中產(chǎn)生。

擦拭高腳杯的方法是由杯腳再至杯身，最后才擦拭杯中內壁。

法國每瓶AOC級紅酒酒精含量不低于13%VOL。

大約7天左右，必須對冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網(wǎng)隔層。

波特酒的陳化過程非常獨特，這一過程，當?shù)厝朔Q為索樂拉方式。

雞尾酒“瑪格麗特”是一款經(jīng)典的雞尾酒，它的特點是（）。