單項(xiàng)選擇題雞尾酒的分類方法主要是按是否定型，按酒精含量，按（），按飲用時(shí)間和按不同基酒分類。
A、飲用配食
B、飲用條件
C、飲用地點(diǎn)
D、飲用溫度
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1.單項(xiàng)選擇題味美思是配制酒，它是以葡萄酒為酒基，配以（），再加入其他原料制成的。
A、威士忌
B、白酒
C、湯力水
D、白蘭地
2.單項(xiàng)選擇題沙城白葡萄酒產(chǎn)于（）沙城酒廠。
A、河北省懷來縣
B、河南省汝陽縣
C、山東省煙臺(tái)市
D、江蘇省泗陽縣
3.單項(xiàng)選擇題下列（）酒因制酒人名而得名。
A、二鍋頭
B、五糧液
C、茅臺(tái)酒
D、杜康
4.單項(xiàng)選擇題酒液橙黃色至深褐色，清亮透明是高檔優(yōu)質(zhì)（）酒色的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
A、啤酒
B、白蘭地
C、白酒
D、黃酒
5.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員通過自己的感官看酒色，嗅酒味，（），可對(duì)酒水進(jìn)行優(yōu)劣鑒定。
A、分析有害物質(zhì)的種類
B、看酒精度
C、品酒體
D、看產(chǎn)地
最新試題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
由于食物中所含無機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項(xiàng)選擇題