單項(xiàng)選擇題服務(wù)員的()對提高餐廳社會聲譽(yù)有直接影響。
A、身材
B、服裝款式
C、明禮貌的服務(wù)態(tài)度
D、工資收入
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1.單項(xiàng)選擇題禮貌是表示尊重的言行規(guī)范,禮節(jié)是表示()。
A、共同遵守的社會公德
B、表示尊重的形式要求
C、崗位責(zé)任制中的要求
D、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)
2.單項(xiàng)選擇題講禮貌有助于調(diào)節(jié)人際關(guān)系和(),讓來店用餐客人有賓至如歸感。
A.激化矛盾
B.產(chǎn)生自卑心理
C.讓人無所適從
D.緩解矛盾避免沖突
3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于個人衛(wèi)生“四勤”要求的是()。
A、勤化妝
B、勤剪指甲
C、勤換衣服被褥
D、勤換洗工作服
4.單項(xiàng)選擇題-6℃~-10℃的溫度適宜()的短期保存。
A、飲料
B、熟食
C、黃油
D、生魚、肉類
5.單項(xiàng)選擇題煮沸消毒要求在()的水中煮()。
A、63℃;30分鐘
B、80℃~90℃;30~60秒
C、100℃;3~5分鐘
D、100℃;0.5~2秒
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品飲普通綠茶是為了()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列對茶洗過程的描述,正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
由于食物中所含無機(jī)鹽類的成分不同,在人體內(nèi)最終氧化后有()之別。
題型:多項(xiàng)選擇題
()能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用,達(dá)到食療的效果。
題型:多項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù),直接決定著客人的滿意度,主要包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
采用“討口方法起名的菜肴,應(yīng)該說明其()和輔料的確切名稱。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題