單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代化飯店是一部龐大的機(jī)器，每個(gè)員工都是這個(gè)機(jī)器上的部件，每一項(xiàng)工作都需要同事提供支持。要保持這部機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，就必須提倡（）。

A、鐵哥兒們精神和互通有無意識(shí)
B、誰的孩子誰抱走的意識(shí)
C、先份內(nèi)、后份外的意識(shí)
D、團(tuán)隊(duì)精神和大局意識(shí)


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1.單項(xiàng)選擇題尊重客人，客人是上帝，是國際飯店業(yè)（）普遍遵守的原則。

A、服務(wù)人員
B、管理人員
C、銷售人員
D、從業(yè)人員

2.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德教育包括“內(nèi)化”、“外化”兩個(gè)過程：“內(nèi)化”就是通過學(xué)到的（）陶冶自身情操；“外化”就是將形成的（）轉(zhuǎn)化為自覺的職業(yè)道德行為。

A、傳統(tǒng)倫理道德；道德觀念
B、道德知識(shí)、規(guī)范；職業(yè)道德信念
C、道德準(zhǔn)則和信仰；道德理想
D、道德觀念；道德信仰

3.單項(xiàng)選擇題鹽酸的（），主要用于清除建筑時(shí)滯留下的水泥，（），效果非常明顯。

A、PH=3，油漆
B、PH=5，污漬
C、PH=1，石灰斑垢
D、PH=2，臟跡

4.單項(xiàng)選擇題重要賓客的范圍是（）。

A、身份和知名度較高
B、店外活動(dòng)多、店內(nèi)會(huì)客多
C、業(yè)務(wù)發(fā)展與同系統(tǒng)、同行負(fù)責(zé)人、經(jīng)濟(jì)效益好與社會(huì)影響大

5.單項(xiàng)選擇題散客的特點(diǎn)包括（）。

A、個(gè)性差異很大、飯店逗留時(shí)間較短
B、消費(fèi)水平相對(duì)較高、行李較少
C、進(jìn)出飯店頻繁且無規(guī)律、消費(fèi)水平相對(duì)較底
D、個(gè)性差異大且逗留時(shí)間短、消費(fèi)高且行李少、進(jìn)出飯店頻繁且無規(guī)律