填空題每百克大豆中的脂肪含量約為()。
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1.填空題淀粉進(jìn)入糊化階段的水溫為()。
2.填空題人體如果失水()便無(wú)法維持生命。
3.填空題冷水面醒面時(shí)間一般為()左右。
4.填空題烤制時(shí)爐溫保持在()左右
5.填空題一般人每天約需要()左右的水。
最新試題
果醬屬于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吉士粉呈()
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水晶蝦餃屬于()
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
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面包酵母可分為()種。
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為()
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九層馬蹄糕的主料是()
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老婆餅是()點(diǎn)心。
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會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
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能增加面點(diǎn)甜味的是()
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