適合用澄面做面皮的是（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

適合烙熟的品種是（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。

烙餅適宜用（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。