最新試題
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
寧波湯圓屬于（）面點。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
適合烙熟的品種是（）
能提高面團筋性的原料是（）
高筋面粉適用于（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
杭州小籠包是（）面點。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）