單項(xiàng)選擇題飲食的（），就是指沒(méi)有目的或目的不明確的飲食行為和心理。
A、盲目性
B、目的性
C、選擇性
D、習(xí)慣性
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1.單項(xiàng)選擇題人們的飲食（）就是人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活中，逐漸養(yǎng)成的一種飲食特征。
A、經(jīng)常性
B、習(xí)慣性
C、共同性
D、盲目性
2.單項(xiàng)選擇題人們的飲食習(xí)慣性就是人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活中逐漸養(yǎng)成的一種（）。
A、生活需要
B、飲食特征
C、生活特點(diǎn)
D、生理需要
3.單項(xiàng)選擇題人的需要是由于人們本身缺乏某種生理或（）因素而產(chǎn)生的與周圍環(huán)境的某種不平衡狀態(tài)。
A、營(yíng)養(yǎng)
B、家庭
C、心理
D、社會(huì)
4.單項(xiàng)選擇題人類的（）是隨著不斷地進(jìn)食而產(chǎn)生的一種具有較高水平的意識(shí)反映。
A、認(rèn)識(shí)心理
B、消費(fèi)心理
C、情感心理
D、飲食心理
5.單項(xiàng)選擇題食物的滋味同食物的（）有著必然的聯(lián)系。
A、科學(xué)屬性
B、自然屬性
C、基本屬性
D、審美屬性
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魚膠凍的硬度主要取決于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于（）
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制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
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豬肉茸在制作過(guò)程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
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魚茸在制作過(guò)程中，為了使其更加緊實(shí)，可以（）
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在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚凍的鮮美味道主要來(lái)自于（）
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制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過(guò)程中（）
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制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題