最新試題
高筋面粉適用于（）
生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
能增加面點(diǎn)甜味的是（）
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
蘇式糕點(diǎn)口味重（）
面包酵母可分為（）種。
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
老婆餅是（）點(diǎn)心。