多項選擇題下列敘述正確的是()。
A.防腐劑主要通過抑制食品中的微生物生長而起到防止腐敗變質作用
B.苯甲酸和苯甲酸鈉屬于防腐劑
C.山梨酸和山梨酸鉀屬于酸味調節(jié)劑
D.焦亞硫酸鈉和焦亞硫酸鉀屬于防腐劑
E.苯甲酸鈉可以用于汽酒和汽水的防腐
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1.多項選擇題食品營養(yǎng)標簽的組成包括()。
A.保健食品標志
B.營養(yǎng)成分標示
C.食用者的評價
D.附加營養(yǎng)信息
2.多項選擇題食品添加劑可()。
A.改善食品的色澤
B.改善食品的口味
C.為食品保濕
D.提高食品的黏稠性
3.多項選擇題食品原料配方一般()。
A.以“配料”或“配料表”為名
B.只有一個圖形標志
C.以加入量比例的多少由大至小排列
D.可根據(jù)宣傳需要進行排列
4.單項選擇題描述食物中營養(yǎng)素含量高低的聲稱被稱為()。
A.營養(yǎng)素含量聲稱
B.比較聲稱
C.功能聲稱
D.減少疾病危險的聲稱
5.單項選擇題食品標簽是()。
A.向消費者宣傳食品作用的工具
B.食品企業(yè)根據(jù)自己的需要印制在食品包裝上的文字
C.食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物
D.食品包裝上的所有文字內(nèi)容