單項選擇題一般藏民，無論男女老幼，大都身佩（），認為可以避災禍。
A、哈達
B、腰刀
C、護身符
D、蘆笛
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1.單項選擇題把青稞酒、酥油茶作為常用飲料的地區(qū)是（）。
A、青海
B、內(nèi)蒙古
C、新疆
D、西藏
2.單項選擇題在我國，一般以肉食為主、面食為輔的地區(qū)是（）。
A、云貴地區(qū)
B、內(nèi)蒙古
C、廣東
D、西藏
3.單項選擇題在我國，一般以面食為主的地區(qū)是（）。
A、江西
B、海南
C、山東
D、浙江
4.單項選擇題在菜肴中，（）是川菜的代表菜。
A、太白鴨子
B、油爆雙脆
C、蠔油牛肉
D、五柳青魚
5.單項選擇題在菜肴中，（）是淮揚菜的代表菜。
A、太爺雞
B、叫花雞
C、大蝦
D、樟茶鴨子
最新試題
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）
題型：單項選擇題
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
題型：單項選擇題
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
題型：單項選擇題
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
題型：單項選擇題
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
題型：判斷題
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
題型：單項選擇題
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
題型：單項選擇題
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
題型：單項選擇題
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
題型：單項選擇題
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
題型：單項選擇題