單項選擇題側鏈含有咪唑基的氨基酸是（）
A.甲硫氨酸
B.半胱氨酸
C.精氨酸
D.組氨酸
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1.單項選擇題寡肽或多肽測序時下列試劑中最好的是（）
A.2，4-二硝基氟苯
B.肼
C.異硫氰酸苯酸
D.丹酰氯
2.單項選擇題關于蛋白質(zhì)結構的敘述，哪項不恰當（）
A.胰島素分子是由兩條肽鏈構成，所以它是多亞基蛋白，具有四級結構
B.蛋白質(zhì)基本結構（一級結構）中本身包含有高級結構的信息，所以在生物體系中，它具有特定的三維結構
C.非級性氨基酸側鏈的疏水性基團，避開水相，相互聚集的傾向，對多肽鏈在二級結構基礎上按一定方式進一步折疊起著重要作用
D.亞基間的空間排布是四級結構的內(nèi)容，亞基間是非共價締合的
3.問答題試述谷氨酸合成育種思路？
最新試題
麥汁進罐時，當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標，應（）。
題型：多項選擇題
使用超出標準代數(shù)酵母時（標準代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型：判斷題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃，做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄，做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。
題型：多項選擇題
工藝設計應保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
麥汁進罐結束時，當鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題