欧美曰韩免费一级在线,日本特级婬片中文免费看

判斷題烹飪學(xué)學(xué)科體系主要包括烹飪史學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪工藝學(xué)、烹飪美學(xué)等。

您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.判斷題人類文明始于飲食、勞動(dòng)。無論是物質(zhì)文明的產(chǎn)生，還是精神文明的產(chǎn)生莫不如此，我國的甲骨文為這一論點(diǎn)提供了無可辯駁的證據(jù)。

2.判斷題作為中國飲食文化的物質(zhì)財(cái)富，中國飲食主要由主食、副食和飲品三個(gè)部分組成。

3.判斷題中國烹飪史同中國文學(xué)史、哲學(xué)史、美學(xué)史、內(nèi)外文化交流史相關(guān)，同中國民俗學(xué)、考古學(xué)、訓(xùn)古學(xué)等其他社會(huì)科學(xué)也有密切的關(guān)系。

參考答案：對(duì)

4.判斷題人類的烹飪活動(dòng)包括原料、炊具、廚師、技法、肴饌、理論、社會(huì)聯(lián)系七個(gè)方面的基本要求。

參考答案：對(duì)

5.判斷題秦、漢兩代經(jīng)歷400多年社會(huì)制度的變革、生產(chǎn)力的解放、中外經(jīng)濟(jì)文化的交流，極大地促進(jìn)了烹飪業(yè)的繁榮興旺，主要有兩個(gè)方面：一是烹飪?cè)系呢S富和素菜的興起；二是炊具的改進(jìn)，促進(jìn)了烹飪技術(shù)的發(fā)展。從此，紅案、白案也有了明確的分工。

參考答案：對(duì)