最新試題
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）