制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營(yíng)養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）

豬肉茸在制作過(guò)程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

制湯過(guò)程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

在制作肉凍時(shí)，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。

在制湯的后期，可加入（）來(lái)提升湯的風(fēng)味。

制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）

魚(yú)膠凍制作過(guò)程中，魚(yú)膠的主要來(lái)源是（）