制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）

蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）

制湯過(guò)程中，撇去浮沫主要是為了（）

制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）

魚(yú)茸在制作過(guò)程中，為了使其更加緊實(shí)，可以（）

制凍時(shí)，為了增加凍品的彈性，可以加入（）

制作魚(yú)湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過(guò)程中（）

在制湯的后期，可加入（）來(lái)提升湯的風(fēng)味。