最新試題
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。