單項(xiàng)選擇題與BMI有關(guān)的人體測(cè)量指標(biāo)是（）。
A.體重、身高
B.胸圍、坐高
C.體重、腰圍
D.皮褶厚度、體重
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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民平衡膳食寶塔建議，成人每天奶類及奶制品攝入量應(yīng)達(dá)到（）。
A.100g
B.300g
C.500
D.1000g
2.單項(xiàng)選擇題WHO建議嬰兒純母乳喂養(yǎng)至少到（）。
A.3個(gè)月
B.4個(gè)月
C.5個(gè)月
D.6個(gè)月
3.單項(xiàng)選擇題屬于鋅的生理功能是（）。
A.促進(jìn)骨骼發(fā)育
B.維持味覺功能
C.促進(jìn)視覺發(fā)育
D.抗氧化作用
4.單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的主要消化部位是（）。
A.胃
B.小腸
C.結(jié)腸
D.食管
5.單項(xiàng)選擇題淀粉在體內(nèi)最終水解產(chǎn)物為（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.蔗糖
最新試題
食品雕刻的最后一道工序是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
素有“動(dòng)物人參”之美譽(yù)的野禽是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的主要消化部位是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作肉茸采用的刀法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳中西紅柿去皮常采用的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列宜采用加鹽保色法的原料是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
質(zhì)量最好的燕窩是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）能使粗老的肉類肌纖維中的膠原纖維蛋白、彈性蛋白水解，促使細(xì)胞間隙變大，吸收更多水分，并使蛋白質(zhì)的肽鏈發(fā)生斷裂等，從而達(dá)到致嫩的目的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
味的感覺是由鹽、醋、糖等呈味物質(zhì)的刺激引起的，人類和高等動(dòng)物反映味的部位限于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淀粉在體內(nèi)最終水解產(chǎn)物為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題