單項(xiàng)選擇題屬于鋅的生理功能是()。

A.促進(jìn)骨骼發(fā)育
B.維持味覺功能
C.促進(jìn)視覺發(fā)育
D.抗氧化作用


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1.單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的主要消化部位是()。

A.胃
B.小腸
C.結(jié)腸
D.食管

2.單項(xiàng)選擇題淀粉在體內(nèi)最終水解產(chǎn)物為()。

A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.蔗糖

3.單項(xiàng)選擇題下列雕刻作品屬于果蔬雕刻的是()。

A.黃油雕
B.南瓜雕
C.蛋糕雕
D.冰雕

4.單項(xiàng)選擇題鮮活鱖魚最佳的成熟方法是()。

A.紅燒
B.清蒸
C.油炸
D.醋溜

5.單項(xiàng)選擇題用冷水或溫水,添加適量的鮮酵母或酵種與面粉調(diào)制而成的面團(tuán)是()。

A.水調(diào)面團(tuán)
B.發(fā)酵面團(tuán)
C.化學(xué)膨松面團(tuán)
D.蛋調(diào)面團(tuán)