切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切片時，哪種原料適合切成菱形片（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。