以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

切片時，哪種原料適合切成菱形片（）

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。