單項(xiàng)選擇題西餐正餐食用龍蝦時(shí),需要搭配龍蝦叉使用的是()。

A.正餐刀
B.頭盤刀
C.魚刀
D.甜品刀


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2.單項(xiàng)選擇題一般來說,中餐廳較多采用()。

A.一班制
B.二班制
C.三班制
D.間隔制

3.單項(xiàng)選擇題第一次續(xù)水時(shí)間一般是在會(huì)議開始后()。

A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.40分鐘

5.單項(xiàng)選擇題以下餐巾花分類對(duì)的是()。

A.雨后春筍、和服歸箱、美人花蕉
B.牡丹花鮮、星形扇面、花背鳥
C.星形扇面、情人結(jié)、翻領(lǐng)襯衣
D.生日蠟燭春池浮荷、仙人掌