最新試題
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
以下哪種組合體現了餐具與菜肴的搭配（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）