單項選擇題低水分糧食的變質(zhì),幾乎都是由()活動所致。

A.根霉
B.交鏈孢霉
C.曲霉
D.青霉


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2.單項選擇題引起結(jié)露的原因是主要是()。

A.濕熱擴(kuò)散
B.溫差
C.水分再分配
D.糧堆水分

3.單項選擇題在春夏交替季節(jié),儲糧常常出現(xiàn)底部儲糧水分增高的現(xiàn)象,原因是()。

A.濕熱擴(kuò)散
B.空氣對流
C.水分再分配
D.糧堆溫差

4.單項選擇題在秋冬交替季節(jié),儲糧容易形成結(jié)頂現(xiàn)象,原因是()。

A.濕熱擴(kuò)散
B.空氣對流
C.水分再分配
D.糧堆溫差

5.單項選擇題在一定溫度下,糧食所含水分產(chǎn)生的水汽壓與同溫度下飽和水汽壓的比值稱為()。

A.絕對濕度
B.相對濕度
C.水分活度
D.平衡相對濕度