A.領(lǐng)發(fā)菜控制
B.進(jìn)餐服務(wù)過程的控制
C.收銀環(huán)節(jié)控制
D.服務(wù)人員的培訓(xùn)與控制
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A.制定標(biāo)準(zhǔn)成本卡與確定標(biāo)準(zhǔn)成本率
B.進(jìn)行差異分析
C.控制緊急采購次數(shù)
D.嚴(yán)格內(nèi)部調(diào)撥手續(xù)
A.嚴(yán)格實(shí)行領(lǐng)發(fā)料制度,健全領(lǐng)料單制
B.選用合適方法對發(fā)出的原材料進(jìn)行計(jì)價(jià),正確核算發(fā)料成本
C.對賬面存貨和實(shí)際存貨進(jìn)行比較分析
D.健全內(nèi)部牽制制度
A.分類存放,防止食品原料串味、變潮,影響質(zhì)量
B.合理碼放,貫徹物流的先進(jìn)先出原則
C.保質(zhì)期控制,及時(shí)將這方面信息反饋到生產(chǎn)部門
D.安全保證,防止原料存放中不安全事故的發(fā)生,減少損失和浪費(fèi)
A.規(guī)格控制
B.數(shù)量控制
C.價(jià)格控制
D.品質(zhì)控制
A.了解住店客人的需求,組織適銷對路的產(chǎn)品,擴(kuò)大商品的流通額
B.確定合理的儲備定額,減少資金占用
C.加強(qiáng)庫存商品的保管,降低自然損耗率,防止報(bào)廢和貶值
D.加強(qiáng)商品部保本點(diǎn)分析
最新試題
股票按投資主體不同,可分為A股、B股、H股、N股。
旅游飯店固定資產(chǎn)的特點(diǎn)是()。
企業(yè)財(cái)務(wù)管理是企業(yè)管理的重要組成部分,企業(yè)財(cái)務(wù)管理目標(biāo)應(yīng)與企業(yè)管理目標(biāo)保持一致。
下列旅游固定資產(chǎn)屬于在用固定資產(chǎn)的是()。
旅游固定資產(chǎn)折舊形成的原因有()。
旅游飯店非財(cái)務(wù)績效分析中,內(nèi)部流程維度的評價(jià)指標(biāo)有()。
下列旅游固定資產(chǎn)屬于按實(shí)物形態(tài)劃分的是()。
下列旅游固定資產(chǎn)屬于營業(yè)用固定資產(chǎn)的是()。
旅游飯店固定資產(chǎn)的分類標(biāo)準(zhǔn)有()。
籌資是資金運(yùn)動的起點(diǎn),投資是籌資的目的和歸宿,收益分配又反過來影響到企業(yè)的籌資和投資。