A.出租客房
B.提供餐飲
C.出售商品
D.其他服務(wù)項(xiàng)目
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A.34.3
B.34
C.34.2
D.33
A.領(lǐng)發(fā)菜控制
B.進(jìn)餐服務(wù)過程的控制
C.收銀環(huán)節(jié)控制
D.服務(wù)人員的培訓(xùn)與控制
A.制定標(biāo)準(zhǔn)成本卡與確定標(biāo)準(zhǔn)成本率
B.進(jìn)行差異分析
C.控制緊急采購次數(shù)
D.嚴(yán)格內(nèi)部調(diào)撥手續(xù)
A.嚴(yán)格實(shí)行領(lǐng)發(fā)料制度,健全領(lǐng)料單制
B.選用合適方法對發(fā)出的原材料進(jìn)行計(jì)價(jià),正確核算發(fā)料成本
C.對賬面存貨和實(shí)際存貨進(jìn)行比較分析
D.健全內(nèi)部牽制制度
A.分類存放,防止食品原料串味、變潮,影響質(zhì)量
B.合理碼放,貫徹物流的先進(jìn)先出原則
C.保質(zhì)期控制,及時(shí)將這方面信息反饋到生產(chǎn)部門
D.安全保證,防止原料存放中不安全事故的發(fā)生,減少損失和浪費(fèi)
最新試題
旅游飯店非財(cái)務(wù)績效分析中,內(nèi)部流程維度的評價(jià)指標(biāo)有()。
下列旅游固定資產(chǎn)屬于按所屬關(guān)系劃分的是()。
發(fā)行優(yōu)先股籌資不會(huì)分散公司的控制權(quán),故不能增強(qiáng)公司的資金實(shí)力。
下列旅游固定資產(chǎn)屬于在用固定資產(chǎn)的是()。
旅游飯店餐飲部倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)的控制包括哪些?
以歷史數(shù)據(jù)為基數(shù),按預(yù)算期內(nèi)一定的增長率或節(jié)約率來編制預(yù)算的方法是()。
股票按投資主體不同,可分為A股、B股、H股、N股。
一般認(rèn)為飯店速動(dòng)比率()。
旅游飯店固定資產(chǎn)折舊率按計(jì)算對象范圍大小的不同,可以分為()。
企業(yè)與其他企業(yè)之間有時(shí)會(huì)形成短期資金融通關(guān)系。