單項選擇題正常質(zhì)量波動是（）。

A.原料質(zhì)量不合格
B.檢測錯誤
C.檢測誤差
D.工人過度疲勞


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題下列哪項水果罐頭加工技術(shù)涉及生物安全問題？（）

A.冷卻
B.水果去皮、核
C.貼商標
D.熱加工

2.單項選擇題監(jiān)控規(guī)范是（）。

A.是表明危害消除或受控的預(yù)定控制測量值
B.驗證HACCP計劃是否實施的規(guī)范
C.有計劃的觀測程序使CCP受控
D.CCP控制測量的絕對值

3.單項選擇題統(tǒng)計過程控制的頻率直方圖（柱形圖）的用途不包括（）。

A.估算工序不合格品率
B.判斷總體質(zhì)量分布情況
C.判斷工序是否處于穩(wěn)定狀態(tài)
D.判斷加工某產(chǎn)品的多道工序中哪個工序問題最多

4.單項選擇題下列食品配料中的哪項不涉及食品安全問題？（）

A.香精配料
B.防腐劑
C.pH與酸度
D.水分活度

5.多項選擇題根據(jù)國際標準化組織（ISO 8420）定義，質(zhì)量被定義為三方面內(nèi)容，即（）。

A.安全質(zhì)量保證
B.與滿足消費者需要有關(guān)的服務(wù)能力
C.加工過程
D.某產(chǎn)品的總特征和特性