真鯛魚為我國名貴魚類，外形上具有（）的特點。

為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時間，建議在煮粥前：（）。

營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？

宴會主人全權委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務員開列菜單，這種情況則以（）確定費用標準。

營養(yǎng)配餐在配置餐飲產品時，主要考慮哪些因素（）？

營養(yǎng)食譜設計時，為什么要考慮使用當地生產和供應的食材（）？

南豆腐每個交換份的重量是（）克。

對比檢驗是根據掌握的資料，對準備采購的原料進行多項指標的比較，以確定原料的（）。

在設計營養(yǎng)適宜膳食時，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？

營養(yǎng)適宜膳食中，三大營養(yǎng)素供應能量比例之間應達到合理平衡，下列哪項描述正確（）？