單項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒在哪個(gè)季節(jié)高發(fā)？（）
A.冬季
B.春季
C.夏秋季
D.四季均高發(fā)
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪種食物可以食用？（）
A.發(fā)霉甘蔗
B.未成熟的番茄
C.發(fā)芽馬鈴薯
D.馬蘭頭
2.單項(xiàng)選擇題購買生食的散裝咸泥螺、咸槍蟹極易引起食物中毒的原因是泥螺、海蟹中容易污染（）。
A.副溶血性弧菌
B.秋水仙堿
C.氰甙類物質(zhì)
D.組胺
3.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)指標(biāo)是判斷油脂酸敗的敏感實(shí)用指標(biāo)？（）
A.水分增高
B.TVBN增高
C.棉酚增加
D.出現(xiàn)“哈喇味”
4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職（）。
A.食品安全管理人員
B.營養(yǎng)師
C.烹飪師
D.選料師
5.單項(xiàng)選擇題食品處理區(qū)墻壁、門窗要求：粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹調(diào)等場所如果設(shè)門，要采用（）的堅(jiān)固材料制作。
A.木制
B.易清洗、不吸水
C.金屬
D.塑料
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地方定價(jià)目錄的制定者是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于法人的描述是正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
《反不正當(dāng)競爭法》規(guī)定，縣級以上（）部門是不正當(dāng)競爭行為的主要監(jiān)督檢查部門。
題型：填空題
試述合同無效的主要情形及其法律后果。
題型：問答題
市場價(jià)格總水平
題型：名詞解釋
試述個(gè)體攤點(diǎn)食（飲）具消毒衛(wèi)生要求。
題型：問答題
熱力消毒的方法包括（）、（）、紅外線消毒等。
題型：填空題
下列不屬于食（飲）具熱力消毒法的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
標(biāo)準(zhǔn)連鎖又稱為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的大類有（）
題型：多項(xiàng)選擇題