最新試題
適合用澄面做面皮的是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
杭州小籠包是（）面點。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
能增加面點甜味的是（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
高筋面粉適用于（）