單項選擇題3—5克海帶所起的作用，與下列數(shù)量的普通蔬菜對等的是（）。
A.20——30克
B.50——100克
C.150——200克
D.250——300克
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1.單項選擇題下列哪種氨基酸在魚類蛋白質中并不豐富（）
A.色氨酸
B.蘇氨酸
C.賴氨酸
D.蛋氨酸
2.單項選擇題甲魚中的蛋白質含量相當于牛奶的幾倍數(shù)（）
A.2倍
B.4倍
C.6倍
D.9倍
3.單項選擇題甲魚中含量相當于牛奶9倍的營養(yǎng)成分是（）
A.蛋白質
B.鐵
C.鈣
D.維生素
4.單項選擇題魚肉較畜肉的無機鹽含量中，低于畜肉的是（）
A.鈣
B.鎂
C.硒
D.鐵
5.單項選擇題魚翅蛋白中缺少的必須氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.谷氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
最新試題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復雜的物理化學變化，其結果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項選擇題
描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）
題型：多項選擇題
具有抗氧化性的植物化學物有（）
題型：多項選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
題型：多項選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）
題型：多項選擇題
大豆中的抗營養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項選擇題
酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項選擇題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。
題型：多項選擇題
蛋白質尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
題型：多項選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項選擇題