單項選擇題我國規(guī)定莧菜紅在食品中的用量為()g/Kg。
A.0.05
B.0.025
C.0.01
D.0.1
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1.單項選擇題以下()不是食物中毒的特征。
A.潛伏期短、集體性暴發(fā)
B.臨床癥狀相似
C.嘔吐、腹瀉
D.病人與健康人不直接傳染
2.單項選擇題大腸菌群是反映食品被()污染的指標。
A.工業(yè)“三廢”
B.糞便
C.添加劑
D.寄生蟲
3.單項選擇題競爭可以大大促進()的快速發(fā)展。
A.社會經(jīng)濟
B.社會生產(chǎn)力
C.生產(chǎn)技術(shù)
D.生產(chǎn)規(guī)模
4.單項選擇題下列不屬于加強社會主義職業(yè)道德建設的原因是()。
A.職業(yè)道德建設對社會精神文明建設有極大的促進作用
B.職業(yè)道德建設可以有利于保障個人的合法利益
C.職業(yè)道德建設可以促進社會主義市場經(jīng)濟的正常發(fā)展
D.職業(yè)道德建設能夠促進職業(yè)的多元化發(fā)展
5.單項選擇題下面不屬于商業(yè)從業(yè)售貨員的職業(yè)道德規(guī)范的是()。
A.公正廉潔
B.為人民服務
C.貨真價實
D.公平交易
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慕斯冷藏保存時,請使用()密封,以防止冰箱有異味滲出。
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杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有()。
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下列選項中,屬于蛋糕的表面裝飾的有()。
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巧克力具有極強的可塑性,可以灌制各式模型,也可以作為()的調(diào)味原料。
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慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點,具有口感細膩潤滑、()的特點。
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使用果膠進行淋面時無須(),需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空,以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。
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下列選項中,屬于慕斯原料乳品的種類包括有()。
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調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中,待草莓果蓉與細砂糖充分混合后,加入泡好的()攪拌均勻。
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調(diào)制慕斯糊的配方中將()與糖一起煮開。
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裝飾慕斯的水果罐頭繁多,下列屬于最常用的水果罐頭有()。
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