單項選擇題關(guān)于風險評估的四個階段排序正確的是（）
A.危害識別，風險描述，暴露評估，危害描述
B.危害描述，危害識別，暴露評估，風險描述
C.危害識別，危害描述，暴露評估，風險描述
D.風險描述，危害描述，暴露評估，危害識別
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1.單項選擇題（）年，F(xiàn)AO/WHO首次提出了風險分析的概念。
A.1990
B.1991
C.1992
D.1993
4.多項選擇題預(yù)防亞硝酸中毒應(yīng)注意？（）
A.防止微生物污染
B.加強對肉制品的監(jiān)督
C.少吃或不吃隔夜剩飯菜
D.少吃或不吃咸菜咸魚
5.單項選擇題在水解植物蛋白的過程中人為加入了（）是醬油中可能存在氯丙醇的原因。
A.糖
B.鹽
C.鹽酸
D.小蘇打
最新試題
食品毒性根據(jù)強弱的不同，可以分為（）。
題型：多項選擇題
以下選項，哪些屬于國外食品安全重大事件（）。
題型：多項選擇題
餐飲服務(wù)食品安全事故調(diào)查處置結(jié)束后，領(lǐng)導小組應(yīng)于（）內(nèi)向同級人民政府和上級監(jiān)管部門提交事故調(diào)查報告。
題型：單項選擇題
當土地中鉛含量為（）毫克/公斤時，植物葉片中的鉛會明顯增加，這對于草食性的家禽會構(gòu)成威脅。
題型：單項選擇題
顏色特別鮮艷的食品，有可能添加了食品添加劑。
題型：判斷題
國際癌癥研究所將黃曲霉素確定為（）。
題型：單項選擇題
（）污染造成的食源性疾病問題是首要問題。
題型：單項選擇題
我國規(guī)定汞在食品中的量限值為（）mg/kg。
題型：單項選擇題
（）是雜環(huán)胺合成的重要前體物，糖的存在可能是起催化作用。
題型：多項選擇題
下列各食品安全標準中，不屬于需要強制執(zhí)行的國家標準的是（）。
題型：單項選擇題