單項選擇題為預(yù)防鉛污染和鉛中毒，每天第一次打開水龍頭，應(yīng)讓水流至少多少分鐘？（）

A.4min
B.3min
C.2min
D.1min


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1.單項選擇題使用食品添加劑的目的包括（）

A.以下皆是
B.防止食品在保存過程中變色變味
C.控制食品中微生物的繁殖
D.使食品的感官性質(zhì)良好

2.單項選擇題呋喃類藥物沒有什么特點？（）

A.免疫所有藥物
B.抗菌譜廣、抑菌和殺菌作用
C.不受膿液和組織分離產(chǎn)物的影響
D.不易產(chǎn)生耐藥性，口服吸收迅速

3.單項選擇題可直接食用的水產(chǎn)食品稱為（）。

A.普通水產(chǎn)品
B.水產(chǎn)品
C.水產(chǎn)食品
D.即食水產(chǎn)品

4.單項選擇題以下哪項不屬于果品蔬菜經(jīng)射線輻射后產(chǎn)生的損傷？（）

A.抵抗力下降
B.細胞死亡
C.變色
D.腐爛

5.單項選擇題下列哪一項不是食品安全體系的內(nèi)容？（）

A.預(yù)包裝食品標(biāo)簽
B.預(yù)包裝食品重量抽查
C.產(chǎn)品儲存
D.原料進貨驗收