單項選擇題下列食品中，不是通過減少食品中含水量來抑制細菌和真菌生長和繁殖的是（）。
A.果脯
B.臘肉
C.魚干
D.罐頭
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1.單項選擇題細菌和真菌分布廣泛，與人類關(guān)系密切。下列敘述錯誤的是（）。
A.有些真菌能產(chǎn)生抗生素
B.細菌和真菌能引起食品腐敗
C.制醬離不開霉菌
D.人類腸道中的細菌都是有害的
2.單項選擇題如圖所示，在適宜的溫度條件下，下列裝置中都放人干酵母（內(nèi)有活酵母菌），其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是（）。
A.
B.
C.
D.
3.單項選擇題在新農(nóng)村建設(shè)中為丁改善農(nóng)村衛(wèi)生條件，改變能源結(jié)構(gòu)，減少環(huán)境污染，大力推廣興建沼氣池，在沼氣發(fā)酵中，起主要作用的微生物是（）。
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.甲烷菌
D.根瘤菌
5.單項選擇題下列食品保存方法不正確的是（）。
A.罐頭曬制煙熏法
B.袋裝牛奶——巴氏消毒法
C.干蘑菇—脫水法
D.咸鴨蛋腌制法
最新試題
嗜堿微生物能在堿性環(huán)境下生長繁殖的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項選擇題
在相當長的一段時間內(nèi)細胞和病毒并存，同時增殖，病毒可以傳給子代細胞，或通過直接接觸感染鄰近細胞，這種感染類型稱為（）。
題型：單項選擇題
真核生物細胞內(nèi)產(chǎn)生能量的細胞器是（）。
題型：單項選擇題
引起手足蘚、甲蘚、頭蘚的病原微生物屬于（）。
題型：單項選擇題
再次應(yīng)答的潛伏期縮短，抗體水平大幅度上升，抗體類型主要是（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于細胞內(nèi)寄生的微生物是（）。
題型：單項選擇題
病毒在宿主細胞中復(fù)制成熟后，短時間內(nèi)一次大量釋放，細胞裂解死亡，釋放出的病毒侵入其他細胞，開始又一次感染周期。這種感染類型稱為（）
題型：單項選擇題
在某一條件下具有致死效應(yīng)，而在另一條件下沒有致死效應(yīng)的突變型稱為（）。
題型：單項選擇題
Lederberg等人通過使用細菌的多重營養(yǎng)缺陷型進行的雜交實驗證實了（）。
題型：單項選擇題
天花、流感、腦膜炎、結(jié)核主要的傳播途徑是（）。
題型：單項選擇題