最新試題
下列食物酸味感覺最強的是（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
PG表示的抗氧化劑的是（）
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細(xì)菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）