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填空題啤酒酵母必須強(qiáng)壯，死亡率低，又有適當(dāng)?shù)模ǎ?，能使啤酒澄清良好?

1.填空題影響酵母生長繁殖的因素主要有（）、營養(yǎng)成分、氧的供給等。

2.填空題如發(fā)酵液中CO2含量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，可以從罐底充入CO2，應(yīng)在排放（）后進(jìn)行。

3.填空題發(fā)酵罐在排放酵母操作時(shí)，應(yīng)（）進(jìn)行，以減少酒液隨著酵母過多排出，增加酒損。

4.填空題發(fā)酵罐頂?shù)陌踩y一般調(diào)整壓力為（）Mpa，真空閥調(diào)節(jié)真空度為（）mm汞柱。

5.填空題多批次麥汁進(jìn)同一發(fā)酵罐時(shí)，麥汁的溫度應(yīng)（），最終使?jié)M罐溫度符合工藝要求。