最新試題
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為()
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為()
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是()
麥芽干燥的目的有()
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是()
糖化工段投加酒花的設(shè)備是()
大麥粒主要組成部分包括()
若啤酒中有大蒜味,最有可能存在問題的是()
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是()
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是()