最新試題
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
麥芽干燥的目的有（）