影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）

糖化工段投加酒花的設備是（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）

啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）

醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）

以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）

含量超過50μg/L而導致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）

大麥粒主要組成部分包括（）