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單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品檢驗(yàn)中化學(xué)試劑的選用，下列描述錯(cuò)誤的是（）。

A.進(jìn)行痕量分析時(shí)，用有機(jī)純試劑
B.做仲裁分析，用有機(jī)純或分析純試劑
C.一般車間控制分析用分析純或化學(xué)純試劑
D.進(jìn)行痕量分析時(shí)，用化學(xué)純試劑

1.單項(xiàng)選擇題我過化學(xué)試劑通過分級法是根據(jù)純度及雜質(zhì)含量的多少分為四級，分別是（）、分析純、化學(xué)純和實(shí)驗(yàn)試劑。

A.優(yōu)級純
B.超純試劑
C.光譜純
D.生化試劑

2.單項(xiàng)選擇題食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的（）。

A.化學(xué)合成或天然營養(yǎng)成分
B.化學(xué)合成或天然物質(zhì)
C.化學(xué)合成或天然功能成分
D.化學(xué)合成或天然營養(yǎng)強(qiáng)化劑

3.單項(xiàng)選擇題用pH計(jì)測定溶液的pH值時(shí)，選用溫度補(bǔ)償應(yīng)設(shè)定為（）。

A.25
B.30
C.任何溫度
D.被測溶液的溫度

4.單項(xiàng)選擇題電位滴定法測定葡萄酒中的總酸，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液直接滴定樣品中的有機(jī)酸，以（）為電位滴定終點(diǎn)。

A.pH=7.0
B.pH=8.2
C.指示劑變色
D.一定的電勢

5.單項(xiàng)選擇題食品出廠檢驗(yàn)報(bào)告一般不包含（）等內(nèi)容。

A.產(chǎn)品批號和食品的名稱
B.食品名稱和抽樣人員
C.產(chǎn)品批號和抽樣基數(shù)
D.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品批號