物料計算時也可用原料利用率作為計算基礎，原料利用率可通過工程生產(chǎn)實際數(shù)據(jù)或試驗獲得。

一般鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計算，小時變化系數(shù)取1.5。

廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1：50000。

生產(chǎn)車間和倉庫設計應該工藝流程布置，盡量縮短距離。

當設計計劃任務書被批準之后，該項目成立。

更衣室、倉庫等靠外出口處應設置擋鼠板。

鍋爐房一般宜距離主要生產(chǎn)車間50m以外的下風向。

肉類原料在接收站經(jīng)過計量后，可直接放入凍庫保存。

食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。

通常物料計算以年產(chǎn)量作為計算基準。